Category: Uncategorized

শীত আসতেই বাঁধাকপি, ফুলকপি, তেঁতুল, শিমের সঙ্গে দোকানীর ঝুড়ি উপচে উঠছে টাটকা ধনেপাতায়। ধনেপাতার স্বাদে-গন্ধে মজেননি এমন মানুষ কম। কিন্তু অনেকেই জানেন না, খাবারে স্বাদ বাড়ানোর সঙ্গে সঙ্গে একরাশ ঔষধি গুণ রয়েছে ধনেপাতার। ধনেপাতার মধ্যে রয়েছে বিরল ঔষধি নানা উপাদান যা রক্ত শোধন করে। খাদ্যাভ্যাসের দরুণ আমাদের শরীরে রোজ তিলে তিলে জমা হতে থাকে বেশ

উপকরণ: মুগডাল ভেজে সিদ্ধ করা ২ কাপ, পালং শাক কুঁচি ২ কাপ, আস্ত জিরা ১ টেবিল চামচ, রসুন আস্ত কোওয়া ১/২ কাপ, হলুদ গুঁড়া ১ চা চামচ, মরিচ গুঁড়া ১চা চামচ, শুকনা মরিচ ২/৩টি, সর্ষের তেল ৩ টেবিল চামচ৷ পাঁচফোড়ন গুঁড়ো ১ চা চামচ ও নুন স্বাদমতো৷ প্রস্তুত প্রণালী: হাঁড়িতে তেল গরম করে জিরে, রসুন

উপকরণ: আলু সিদ্ধ ২ কাপ, পেঁয়াজ কুঁচি ২ টেবিল চামচ, তেল ৩ টেবিল চামচ, আদা বাটা ১/৪ চা চামচ, রসুন বাটা ১/৪ চা চামচ, জিরে গুঁড়ো ১/২ চা চামচ, গোল মরিচ গুঁড়ো ১/২ চা চামচ, কাঁচা লঙ্কা কুচি ৩টি, নুন পরিমাণমতো, শুকনো লঙ্কা ১ চা চামচ, ময়দা পরিমাণমতো। প্রনালী : প্রথমে পাত্রে তেল ও পিঁয়াজ

চিজের নাম শুনলে জিভে জল আসতে বাধ্য। আর তার সঙ্গে যদি হয় পাস্তা তাহলে তো কথাই নেই। তবে বাচ্চাদের জন্য এবং পাস্তার স্বাদ বাড়াতে এর মধ্যে ভেজিটেবল অ্যাড করা যেতেই পারে। উপকরণ: ২ কাপ পাস্তা সেদ্ধ ছোটো ছোটো টুকরো করে রাখা চিজ লাল, সবুজ ও হলুদ রঙের ক্যাপসিকাম পাতলা পাতলা করে কেটে রাখা ১/২ কাপ

উপকরণঃ- চিকেন বা মটন কিমা- ৪০০ গ্রাম, মিহি করে কুচানো পেঁয়াজ- ২০০ গ্রাম, ধনেপাতা কুচি- ২০ গ্রাম, নুন ও গোলমরিচ গুঁড়ো- ৫ গ্রাম করে, সাদা তেল ময়ান দেবার মতো, আদার কুচি- ১ চামচ, ময়দা- ৫০০ গ্রাম, কাঁচা লঙ্কা কুচোনো- ১ বড় চামচ, রসুন কুচোনো- ১ চামচ, চিকেন স্টক বা মটন স্টক- ৪ কাপ (সেদ্ধ করার

নয়াদিল্লি: বিদেশি পর্যটকেরা এবার থেকে সরাসরি আকাশপথে আন্দামান ও নিকোবর দ্বীপপুঞ্জে প্রবেশ করতে পারবেন। সেজন্য কেন্দ্রীয় সরকার পোর্ট ব্লেয়ার বিমানবন্দরে একটি অভিবাসন চেক পোস্টের ব্যবস্থা করল। যাতে বৈধ কাগজপত্র থাকা বিদেশি পর্যটকেরা পোর্ট ব্লেয়ার বিমানবন্দরের মাধ্যমে ভারতে প্রবেশ করতে পারেন। পাশাপাশি ওই বিমানবন্দরের মাধ্যমেই ভারত থেকে ফিরে যাওয়ার সুযোগ পান। একদিন আগেই আন্দামানের তিনটি দ্বীপের

বাঙালির পর্যটন মানচিত্রে নতুন গন্তব্য বাঁকুড়ার সারেঙ্গার বড়দি পাহাড়। স্থানীয়দের চড়ুইভাতির প্রথম পছন্দের তালিকা এই স্থানটি। পাশাপাশি এখন বাইরে থেকেও প্রচুর পর্যটক যাচ্ছেন সেখানে। লাল মাটির পথ চলতে চলতে পৌঁছে যেতেই পারেন বাঁকুড়ার সারেঙ্গার বড়দিতে। পাহাড়ের কোল ঘেঁষে একদিকে কংসাবতীর অবিরাম বয়ে যাওয়া। শাল, মহুয়ার ফাঁকে উঁকি সূর্যি মামার। দুদিকের শান্ত জঙ্গল। মাঝে বাঁকা রাস্তা।

দক্ষিণ ২৪ পরগনা: পর্যটনের নতুন ঠিকানা হিসেবে গোবর্ধনপুর সৈকত অবশেষে খুলে গেল। জেলা প্রশাসনের তরফে কার্যত উপহার পেলেন পর্যটনপ্রেমী মানুষজন। মঙ্গলবার এই সমুদ্র সৈকতে হাজির হাজির হলেন হাজার হাজার মানুষ। জেলা প্রশাসনের হিসেব অনুযায়ী, প্রায় ৪৫-৫০ হাজার মানুষ এদিন হাজির হয়েছিলেন। বসেছিল মেলাও। পূর্ব-পশ্চিম ও উত্তরে বিস্তীর্ণ চোখ জুড়ানো ম্যানগ্রোভের জঙ্গল, ঝাউবন আর নারকেল গাছ

বর্তমান বিশ্বের বাস্তব চিত্রটা এমনই যে পরিবারের সদস্যরা একত্রিত হলেও দেখা যায় তারা একে অন্যের সাথে সময় কাটানোর চেয়ে নিজেদের স্মার্ট ফোন বা ট্যাবলেটে মুখ গুঁজে থাকতেই বেশি পছন্দ করেন। এমনকি শিশুদের নিয়ে অভিভাবকরা রেস্তোরাঁয় খেতে গেলেও চিত্রটা পরিবর্তন হয় না। তাই যুক্তরাজ্যের একটি রেস্তোরাঁ চেইন মানুষের এই প্রবণতা পরিবর্তনের চেষ্টা চালাচ্ছে। ‘ফ্র্যাঙ্কি এন্ড বেনিজ’

নয়াদিল্লি: মাত্র ৪০০ টাকায় এবার বেড়াতে যাওয়া যাবে গোয়ায়। এমনই অফার নিয়ে হাজির হয়েছে ভারতীয় রেলের আইআরসিটিসি। উত্তর বা দক্ষিণ গোয়ার ক্ষেত্রে মাথা পিছু ৪০০ টাকা এবং গোটা গোয়া ঘুরতে ৬০০ টাকা। আইআরসিটিসি-র ওয়েবসাইট অনুযায়ী, কমপক্ষে চারদিন আগে বুকিং করতে হবে। ই-মেলে কনফারমেশন পাওয়ার পর বোর্ডিং পয়েন্টে আসবেন যাত্রীরা। সেখান থেকে তাঁদের গোয়া নিয়ে যাওয়া

আজকাল সোশ্যাল মিডিয়ায় একটা মিম খুব পরিচিত। বিছানার উপর বালিশে হেলান দিয়ে বসে রয়েছে বেশ নাদুসনুদুস একটা বিড়াল। আর সে ভাবছে ‘দীপাবলি তো এসে গেল। এ বার ভুড়িটা কমাতেই হবে।’ সত্যিই তো বাঙালির সাধে বড়দিনের উৎসব বলে কথা৷ অনেকেই রীতিমতো শপিংও শুরু করে দিয়েছে। সঙ্গে পাল্লা দিয়ে বেড়েছে জিমে গিয়ে কসরত করা। জিমে যাওয়ার সুযোগ

শিলিগুড়ি: এবার সন্ধ্যায় টয় ট্রেন চালু করল দার্জিলিং হিমালয়ান রেলওয়ে (ডিএইচআর)। রবিবার থেকেই এই যাত্রা শুরু হয়েছে। সান্ধ্যকালীন এই টয় ট্রেন শিলিগুড়ি থেকে রংটং পর্যন্ত যাবে, আবার ফিরে আসবে। পর্যটকদের কাছে টয় ট্রেনকে জনপ্রিয় করতে এই অভিনব উদ্যোগে ট্রেনে ডাইনিং কোচও রাখা হয়েছে। শুধু তাই নয়, সেখানে মনপসন্দ খাবারও পাওয়া যাবে। ধোঁয়া ওঠা কফিতে চুমুক