নয়াদিল্লি: ছিল রুমাল, হয়ে গেল চাদর….কোনো ম্যাজিক নয়, হাতে গড়া রুটির কথা বলছি৷ ব্রেকফাস্ট হোক বা মেইন কোর্স, রুটির কদর সবক্ষেত্রেই৷ ভেতো বাঙালীও এখন সাস্থ্যসচেতন হতে গিয়ে রুটির ওপরেই নির্ভরশীল হয়ে পড়েছে৷ তবে রুটি বানানোর প্রক্রিয়াটা কিন্তু বেশ জটিল৷ সেক্ষেত্রে রুমালি রুটি বানানোটা একটা শিল্পও বলা চলে, যা সাধারণত হোটেল-রেস্তোরায় পাওয়া যায়৷ তা বানানোর জন্য দরকার নৈপুণ্য৷
কিন্তু সেই রুটির আকার যখন রুমাল ছাড়িয়ে গায়ে দেওয়া চাদরের মতো হয়- তখন তা বানানো আরও কঠিন হয়ে পড়ে৷ কিন্তু সেই কঠিন কাজই যখন কেউ অবলীলায় করে ফেলেন, তখন তা নিয়ে আগ্রহ জন্মানোই স্বাভাবিক৷
শিল্পপতি হর্ষ গোয়েঙ্কার টুইট করা একটি ভিডিওতে এমনই এক বিশালাকার ‘চাদর’ রুটি তৈরির কায়দায় এখন মজেছে নেটদুনিয়া৷ সেখানে দেখা যাচ্ছে, কী অসামান্য দক্ষতায় এক ব্যক্তি তৈরি করছেন চাদরের মতো বিশাল আকারের রুটি৷ তবে রুমালি রুটি যেমন উল্টানো কড়াইয়ের উপর বানানো হয়, এটি বানানো হচ্ছে সিলিন্ডার আকারের একটি পাত্রের উপর৷
রুটি বানানোর কায়দা দেখে হতবাক শিল্পপতি গোয়েঙ্কা টুইটে লিখেছেন, ‘আমরা সবাই রুমালি রুটির কথা শুনেছি৷ এ বার দেখুন চাদর রুটি- যা পুরো পরিবার খেতে পারবে৷’ কী ভাবছেন গৃহিনীরা? একবার একটু কষ্ট করে এই রুটি বানানোর পদ্ধতি আয়ত্ত করে নিলেই হল৷ একের পর এক রুটি বানানোর ঝক্কিও থাকবেনা বরং পুরো পরিবার একসঙ্গে বসেই মজা করে খাওয়া যাবে এই ‘চাদর রুটি’৷
