কলকাতা: আট জুন থেকে রেস্তোরাঁ, শপিংমলগুলো খুলতে চলেছে। করোনা পরিস্থিতির জেরে দুই মাস আগে রেস্তোরাঁগুলো বন্ধ রাখার সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছিল। তবে পরিস্থিতি মোটেই আগের মতো স্বাভাবিক হয়নি। তাই আগের মতো বন্ধুদের সঙ্গে রেস্তোরাঁতে গিয়ে বসে আড্ডা, গল্প কিংবা সেলফি সবেতে বাধা পড়তে চলেছে। জানা গিয়েছে, রেস্তোরাঁতে আগের মতো কাছাকাছি বসাও যাবে না। সেলফি নেওয়াও যাবে না।
জানা গিয়েছে, একদম নতুন রূপে খুলছে রেস্তোরাঁ ক্যাফে গুলো। চেয়ারগুলো আগের মতো কাছাকাছি রাখা থাকবে না। তেমনি টেবিলগুলোর মধ্যেও দুরত্ব থাকবে। এছাড়া ক্যাফে বা রেস্তোরাঁতে আসা অতিথির ওপরও বেশ কিছু বিধি নিষেধ জারি করা হয়েছে বলে মনে করা হচ্ছে। তবে পরিস্থিতি ঠিক কী হবে, ৮ জুন রেস্তোরাঁ বা ক্যাফে খোলার পরেই বোঝা যাবে। তবে রেস্তোরাঁ বা ক্যাফেগুলোর অবস্থা বর্তমানে যে মোটেই ভালো নয় তা আর বলার অপেক্ষা রাখে না। বিভিন্ন রেস্তোরাঁ বা ক্যাফে কর্তৃপক্ষ জানিয়েছে, এখন পরিস্থিতি পালটে গিয়েছে। এখন হয়তো কিছু জনের হাতে টাকা আছে। কিন্তু সকলের হাতে টাকা নেই। তাই অতিথি আগের মতো আসবে না। তাছাড়া সংক্রমণের ভয় তো থেকেই যাচ্ছে।
অনেকেই মনে করছেন, দীর্ঘ আড়াই মাস বন্ধ থাকার ফলে রেস্তোরাঁতে যে পরিমাণ ক্ষতি হয়েছে, তা আর স্বাভাবিক অবস্থায় আসতে পারবে কি না, সেই বিষয়ে যথেষ্ট সন্দেহ রয়েছে। আর্থিক সমস্যায় জর্জরিত বহু মালিক আর ঝাঁপ খোলার ঝুঁকি নেবেন না। বিশেষত যাঁরা দোকান ভাড়া করে এতদিন ব্যবসা করেছেন, তাঁরা। দোকান বন্ধ থাকায় কোনও আয় হয়নি। ফলে ভাড়া দিতে না পারায় অনেকেরই হাতছাড়া হয়েছে দোকান। মাঝারি মানের রেস্তোরাঁ কর্মচারীদের মাইনে না দিতে পারায় অনেক রাঁধুনি ও সেফরা চাকরি ছেড়েছেন। কেউ সবজি বেচেঁছেন কেউ বা ছোট দোকান খুলেছেন। বাজারের এই পরিস্থিতিতে তাঁরা আবার এই পেশায় ফিরবেন কিনা সন্দেহ। ফলে কর্মচারীর অভাবে মালিকও পারবেন না দোকান খুলতে। ফলে হারিয়ে যাওয়া স্মৃতি ঘেঁটে মনের মত রেস্তোরাঁ আর নাও খুঁজে পেতে পারেন আনলক জামানায়।
