সেই স্বাদ, সেই গন্ধ, আর ঠাণ্ডা ম্যাংগো শেকের নস্টালজিয়া। কিন্তু সাবধান! বাজারে আপনি যে আম কিনছেন, সেটা আসল তো? না কি রাসায়নিকে ভেজা ‘পাকা’ প্রতারক?

গ্রীষ্মের ঠকবাজি fake mango identification

ভুয়া আমের রমরমা ব্যবসা এখন গ্রীষ্মের সবচেয়ে বড় ঠকবাজি। বিশেষ করে জনপ্রিয় আলফোনসো বা ল্যাংড়া জাতীয় আমের নামে ক্যালসিয়াম কার্বাইডে পাকানো বিষবৃক্ষ ঢুকে পড়ছে আপনার প্লেটেও! কিন্তু আপনি ঠকবেন কেন?

জেনে নিন ৫ টি পাকানো আম চেনার পাকা কায়দা— fake mango identification

১. গন্ধেই সব ধরা পড়ে:
আসল আম মানে মিষ্টি, গাঢ় একটা সুবাস। গন্ধে থাকবে একটা ‘ট্রপিক্যাল হিট’। আর ভুয়া আম? নাকে লাগবে কেমিক্যালের জ্বালা—ঝাঁঝালো, কৃত্রিম, যেন কোনো প্যাকেজিং ফ্যাক্টরির পাশে দাঁড়িয়ে আছেন।

২. দেখতে যা চকচকে, আসলে সব ফাঁকা!
বাজারে যেসব আম দেখে মনে হয় ফিল্টার লাগানো ছবি—অতটা নিখুঁত রং আর চকচকানি—সেগুলো নিয়ে সন্দেহ করাই ভালো। প্রকৃতি এমন নিখুঁত হয় না, ভাই!

৩. হাতে নিয়ে টেস্ট করুন:
আসল আম হালকা চাপ দিলে কোমল হবে। স্টেমের কাছে থাকবে একটা নরম ভাব। ভুয়া আম হবে একেবারে শক্ত, স্পঞ্জের মতো। ফ্রেশ নয়, বরং ‘ফেক’।

৪. স্বাদে ফাটাফাটি নয়? বুঝে যান!
আসল আম খেলে জিভে লেগে থাকবে—টক-মিষ্টির এক অসাধারণ কম্বো। ভুয়া আম? বা-রে-বা! মুখে দেবে একঘেয়ে কৃত্রিম মিষ্টি স্বাদ, অনেকটা রাবারের মতো টেক্সচার!

৫. অতিরিক্ত গ্ল্যামারে সাবধান!
প্রকৃতির সৌন্দর্য মানেই একটু খুঁতখুঁতেভাব। তাই একটানা নিখুঁত রঙ আর টেক্সচার দেখলেই বোঝা উচিত—এই আমের ফ্যাশন ‘ন্যাচারাল’ নয়, বরং ‘ফেকশানাল’!

আসল আম আপনার প্লেটেও আসুক, আপনার গল্পেও থাকুক। ঠকবেন না! গন্ধ, রং, টেক্সচার আর স্বাদ—সব যাচাই করে তবেই কিনুন। আর এসব দেখে পাশে দাঁড়ানো দোকানদার যদি কাঁপে, বুঝে যাবেন—আপনি সঠিক পথে!

 life: Learn how to identify fake mangoes with our expert tips. Discover the signs of artificially ripened mangoes and ensure you’re enjoying authentic, naturally ripened fruit this season.