কলকাতা: ফলের গায়ে কেন স্টিকার লাগানো থাকে জানেন? স্টিকারের গায়ে লেখা কোন সংখ্যা দেখে তবে ফল কিনবেন? ফলের গুনমান আসলে বোঝা যায় এখান থেকেই৷ জেনে নিন ফলের গায়ে স্টিকার লাগানোর আসল মানে কী?
আপেল, বেদানা, ন্যাসপাতি বা কমলালেবু৷ অনেক ফলের গায়েই দেখবেন লাগানো থাকে ছোট একখানি স্টিকার৷ কেন এই স্টিকার লাগানো থাকে জানেন? আমরা না জেনেই তা তুলে ফেলে খেয়ে নিই ফল৷ কিন্তু এই স্টিকারই আসলে আপনাকে বলে দেবে যে ফল আপনি খাচ্ছেন সেটা ভালো না খারাপ৷ স্টিকারের গায়ে কিছু সংখ্যা লেখা থাকে৷ এই সংখ্যাগুলির একটি বিশেষ অর্থ রয়েছে যা আমরা কমই জানি।
আসলে ফলের স্টিকারের কোডগুলি ফলের গুণমান দেখানোর জন্য ব্যবহার করা হয়। এতে লেখা সংখ্যাটি ফলের গুণমান নির্দেশ করে এটি কত সংখ্যার এবং কোন সংখ্যা দিয়ে শুরু তার ভিত্তিতে। যেমন খুলে বলি আপনাকে৷ ফুড সেফটি অ্যান্ড স্ট্যান্ডার্ডস অথরিটি অব ইন্ডিয়া’ বা ‘এফএসএসএআই’র মতে ফলের গায়ে লাগানো এই স্টিকারের সাহায্যে ফলের গুণমান, দাম ও কী ধরনের প্রক্রিয়ায় ফলটি উৎপাদিত হয়েছে তা জানা যায়। যদি দেখেন একটি ফলের স্টিকারে ৫-অঙ্কের সংখ্যা লেখা থাকে৷ তাহলে তার মানে হল ফলটি জৈবভাবে পাকা বা অরগ্যানিক। আবার সেখানে যদি ৪ অঙ্কের সংখ্যা বিশিষ্ট ফলটি নেন তবে তার অর্থ সেটি রাসায়নিক ও ওষুধ ব্যবহার করে পাকানো হয়েছে।
যদি ফলটির উপরে স্টিকারে পাঁচ নম্বরের সংখ্যা লেখা থাকে এবং এই স্টিকারের প্রথম নম্বরটি ৯ দিয়ে শুরু হয়, তাহলে এই কোডের অর্থ হল এই ফলটি জৈবভাবে বাড়ানো হয়েছে। এই ফলটি আপনার স্বাস্থ্যের জন্য অপেক্ষাকৃত বেশি উপকারী প্রমাণিত হতে পারে। ৫ ডিজিটের কোডের অর্থ হল এই কোড-এ ফলের স্টিকারের সংখ্যাটি যদি ৮ দিয়ে শুরু হয়, অর্থাৎ ধরুন ফলের কোড ৮০৫২১, তাহলে বুঝবেন এই ফলটি জেনেটিক পরিবর্তনের মাধ্যমে তৈরি করা হয়েছে। অর্থাৎ এটি একটি নন-অর্গানিক ফল।
কিছু ফলের গায়ে আবার মাত্র ৪ ডিজিটের সংখ্যা লেখা থাকে। কীটনাশক ও রাসায়নিক যোগ করে এই ধরনের ফল পাকানো হয়। এই ফলগুলি জৈব ফলের তুলনায় সস্তা এবং কম উপকারী। সেই ফলটি আসলে অর্গানিক নয়৷ এই ফল কিন্তু বিপজ্জনক হতে পারে আপনার শরীরের জন্য৷ আগামী দিনে তাই ফল কেনার সময় স্টিকারে কোন নম্বর লেখা আছে সেদিকে খেয়াল রাখুন। ৪ সংখ্যার স্টিকার যুক্ত ফল কখনই কেনা উচিত নয়।
