কলকাতা: কাতলা, ইলিশ, বোয়াল ছাড়ুন৷ চেষ্টা করুন এই একটা মাছ খেতে রোজ৷ তাতে ক্ষতি নয় একটু বেশিই ভালো হবে আপনার৷ বিশেষজ্ঞ বলছেন সম্ভব হলে রোজ আপনার পাতে থাক এক টুকরো রুই মাছ৷ কারণ এই রুই মাছ স্বাস্থ্যের জন্য সবচেয়ে বেশি উপকারী। যদিও যে কোনও মাছ সেটা পুকুরের হোক বা সমুদ্রের, স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। এই মাছই আটকে দেবে আপনার হার্ট অ্যাটাক৷ এমন কী গুণ রয়েছে রুই মাছে৷ চলুন বলি একে একে৷
রুই মাছের মধ্যে ভিটামিন এ, ডি, ই-এর মতো প্রয়োজনীয় পুষ্টি রয়েছে। এছাড়াও রুই মাছে ক্যালশিয়াম, জিঙ্ক, সোডিয়াম, পটাশিয়াম, আয়রনের মতো মিনারেল পাওয়া যায়। সুতরাং, রুই মাছ খেলে দেহে পুষ্টির ঘাটতি হবে না। তবে রুই মাছ হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। আমেরিকার স্কুল অব নিউট্রিশনের জার্নাল অনুযায়ী, রুই মাছ খেলে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে থাকে। উচ্চ রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে রুই মাছ। রুই কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে। রুই মাছ খেলে এলডিএল কোলেস্টেরলের মাত্রা কমে এবং এইচডিএল কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়ে। এভাবেও আপনি হার্ট অ্যাটাক, স্ট্রোকের ঝুঁকি কমাতে পারেন।
এই একটু মাছ ভালো রাখবে আপনার মানসিক স্বাস্থ্যও৷ হ্যাঁ কোশের অক্সিডেটিভ স্ট্রেস দূর করে রুইয়ের মধ্যে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। তাই এতে মন থাকে ভালো৷ তবে হ্যাঁ এই মাছ কড়া করে ভেজে খেলে বা খুব তেল মশলা দিয়ে খেলে চলবে না৷ তাতে কিন্তু হিতে বিপরীত হতে পারে৷ রুই মাছের মধ্যে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে। এই পুষ্টি শারীরিক প্রদাহ কমায়। পাশাপাশি কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায় এবং রক্তনালিতে রক্ত জমাট বাঁধতে দেয় না। এতে হৃদরোগের ঝুঁকি কমবে।
রুই মাছের মধ্যে ক্যালোরির পরিমাণ কম। রোজ রুই মাছ খেলেও ওজন বেড়ে যাওয়ার ভয় নেই। বরং, যাঁরা মেদ ঝরাতে চান, অবশ্যই রুই মাছ খান। রোজের ডায়েট এক পিস করে রুই মাছ রাখলেই উপকার পাবেন। এর বেশি রুই মাছ না খাওয়াই ভাল।
