কলকাতা: একে প্রচণ্ড গরম৷ তার উপর দিনভর ক্লান্তি৷ দিনের শেষে পানীয়ে চুমুক দিয়ে ক্লান্তি ভোলেন অনেকেই। কিন্তু প্রতিদিনই যদি রঙিন গ্লাসে রাত ডোবে, তাহলে সেটা স্বাস্থ্যের পক্ষেও ভালো নয়। তবে যদি কোনও বিকল্প উপায় থাকে! তেমন সুযোগ কিন্তু রয়েছে কলকাতায়৷ আর সেটা অনেকটাই দুধের স্বাদ ঘোলে মেটানোর মতো৷ দুধ যদি হয় ‘রেড ওয়াইন’, তাহলে ঘোল হল ‘রেড ওয়াইন টি’। এই চায়ের প্রতি চুমুকে মিলবে ওয়াইনের স্বাদ। তবে নেশা হবে না। এতে স্বাস্থ্যেরও কোনও ক্ষতি হয় না।
কলকাতার কুলীন চায়ের দোকানগুলির কথা বলতে হলে বলতেই হয় লালবাজারের ‘নিউ অরফ্যান টি’-এর কথা৷ তারাই তৈরি করেছে এই ওয়াইন চা৷ এই চা তৈরি হয়েছে অসম চা পাতা দিয়ে। তার মধ্যে বিবিদ অরগ্যানিক ফ্লেভার যোগ করে ওয়াইনের স্বাদ নিয়ে আসা হয়েছে। এই চায়ের রঙ রক্তের মতো লাল। একটা দামি ওয়াইনের বোতল কিনতে যা খরচ হয়, এই চায়ের দামও প্রায় তেমনই। এই দোকানের অন্যতম কর্ণধার সন্দীপ বিশ্বাস বলেন, ‘ওয়াইন চায়ের চাহিদা এখন তুঙ্গে। অনেকেই দোকানে এসে এই চা কিনে নিয়ে যাচ্ছেন।’