International Coffee Day 2024
কলকাতা: আজ, আন্তর্জাতিক কফি দিবস৷ প্রতি বছর ১ অক্টোবর এই দিনটি কফি দিবস হিসাবে পালন করা হয়। আজকের দিনে বিশ্বের সব কফিপ্রেমীরা তাঁদের প্রিয় ক্যাফেইন সমৃদ্ধ পানীয়কে উদযাপন করেন। প্রতি বছর এই দিনের একটি বিশেষ থিম এবং উদ্দেশ্য থাকে এবং ২০২৪ সালের থিম হল ‘কফি, আপনার দৈনিক রীতি, আমাদের যৌথ যাত্রা’। অর্থাৎ আমাদেরও এটা বুঝতে হবে যে কফি চাষিদের যত্ন নেওয়া উচিত, ঠিক যেমন তাঁরা কফি প্ল্যান্টেশনের যত্ন নেন। (International Coffee Day 2024)
কবে থেকে শুরু? International Coffee Day 2024
প্রতি বছর বিশ্বজুড়ে কফি ডে-তে কোটি কোটি কাপ কফি পান করা হয়। দিনের শুরু থেকে বা ভোজ আড্ডা বা মিটিং, কফি জীবনের সঙ্গে ওতপ্রোতভাবে জড়িয়ে গিয়েছে৷ ২০১৪ সালে ১ অক্টোবরকে আন্তর্জাতিক কফি দিবস হিসাবে ঘোষণা করে আন্তর্জাতিক কফি সংস্থা (আইসিও)৷ ২০১৫ সালে ইতালিতে প্রথমবার আন্তর্জাতিক কফি দিবস উদযাপিত হয়।
পৃথিবীতে সবচেয়ে বেশি কফির উৎপাদন হয় ব্রাজিলে, তবে কফি পানের দিক থেকে সবচেয়ে এগিয়ে ফিনল্যান্ড৷
আন্তর্জাতিক কফি দিবস আনুষ্ঠানিকভাবে গ্রহণের আগে, ২০০০ সালে প্রাথমিক ভাবে এই দিবস উদযাপন শুরু হয়, যা কফিপ্রেমীদের মধ্যে দারুণ উত্তেজনা সৃষ্টি করে। এর পর থেকে ৭৭টিরও বেশি দেশ কফি দিবস উদযাপনে অংশগ্রহণ করে।
ভারতে কর্ণাটকের মনোরম পর্বতমালার মাঝে অবস্থিত কোডাগু (যাকে কোর্গও বলা হয়) প্রাকৃতিক সৌন্দর্য, সাংস্কৃতিক সমৃদ্ধি এবং সুগন্ধি কফি প্ল্যান্টেশনের একটি মায়াবী মিশ্রণ প্রদান করে। কফির আসক্তদের জন্য এটি একটি স্বর্গ।
বিশ্বের পাঁচটি বেস্ট কফি ড্রিঙ্কস, যা ট্রাই করা উটিত
এস্প্রেসো
এস্প্রেসো তাদের জন্য আদর্শ যাঁরা ঘন ও গাঁঢ় কফির স্বাদ নিতে ভালোবাসেন৷
লাটে
লাটে হল কফির একটি মসৃণ এবং ক্রিমি সংস্করণ। এটি এক তৃতীয়াংশ এসপ্রেসো এবং দুই তৃতীয়াংশ স্টিমড মিল্কের সংমিশ্রণ, উপরে একটি পাতলা ফেনা স্তর দিয়ে সাজানো হয়।
আমেরিকানো
এটি এসপ্রেসোর মৃদু সংস্করণ, যা গরম জলের সঙ্গে মিশিয়ে তৈরি হয়। আদর্শ স্বাদ পাওয়ার জন্য এক অংশ এসপ্রেসো তিন থেকে চার অংশ জলের সঙ্গে মেশানো হয়।
আয়ারিশ কফি
এটি একটি জনপ্রিয় এবং বিলাসবহুল অপশন, যা হুইস্কি, এসপ্রেসো, চিনি, এবং ফেটানো ক্রিম মিশিয়ে তৈরি করা হয়। এই বিশেষ পানীয়টি শীতের সন্ধ্যায় আসর জমানোর জন্য দারুণ উপযোগী৷
ক্যাপুচিনো
ক্যাপুচিনো ফেনাযুক্ত মিল্ক, যা কফি প্রেমীদের কাছে দারুণ প্রিয়। এটি এক তৃতীয়াংশ এসপ্রেসো, এক তৃতীয়াংশ স্টিমড মিল্ক, এবং এক তৃতীয়াংশ ফেনাযুক্ত মিল্কের সংমিশ্রণে তৈরি৷
World: Join us this International Coffee Day on October 1st, 2024, to celebrate your love for coffee. Discover the theme ‘Coffee, Your Daily Ritual, Our Shared Journey’ and explore the best brews from around the world.
