উপকরণঃ ১ কেজি মুরগির কিমা, ১ কাপ শুকনো ব্রেড ক্রাম্ব / বিস্কুটের গুঁড়ো, ৪ টি পেঁয়াজ পাতা (কেটে নেয়া), ১ টেবিল চামচ ধনে গুঁড়ো, ১ কাপ ধনে পাতা (কুচি কুচি করে কাটা), ১/৪ কাপ মিষ্টি চিলি সস, ২ টেবিল চামচ লেবুর রস, সামান্য পরিমাণে নুন, তেল প্রয়োজন অনুযায়ী।
প্রণালিঃ একটি বড় বাটিতে মুরগির কিমার সাথে সব উপকরণ ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। এবার প্রয়োজনমতো মিশ্রণ নিয়ে হাত দিয়ে মাঝারি আকারের বল বানিয়ে নিন। বল তৈরি করার আগে হাত একটু ভিজিয়ে নিতে পারেন। একটি ফ্রাইপ্যানে মাঝারি তাপে তেল গরম করে নিন। কয়েকটি করে চিকেন বল নিয়ে ভেজে নিন যতক্ষণ না বাদামি রঙ আসে।
