উপকরণঃ টুকরো করে মুরগি কাটা, আদা রসুন বাটা এক টেবিল চামচ, ডিম দুটো, জিরা ও ধনে গুঁড়ো এক চা চামচ, কাঁচা লঙ্কা কুচি এক টেবিল চামচ, গরম মশলা গুঁড়ো এক চা চামচ, ধনেপাতা কুচি আধ কাপ, ময়দা ও কর্নফ্লাওয়ার আধ কাপ, নুন স্বাদমতো, সয়া সস ও টমেটো সস দুই টেবিল চামচ, ঘি দুই টেবিল চামচ, পেঁয়াজ কুচি আধ কাপ।
প্রণালীঃ মুরগি কেটে ধুয়ে নিতে হবে। যেন জল না থাকে। পরে একটি বাটিতে মুরগির মাংস, আদা ও রসুন বাটা ধনে, জিরে, লঙ্কা, নুন, গরম মশলা গুঁড়ো, সয়া সস, টমেটো সস, পেঁয়াজ কুচি, কাঁচালঙ্কা কুচি দিয়ে মাখিয়ে সব শেষে ময়দা ও কর্নফ্লাওয়ার, ডিম, ঘি দিয়ে আবার মাখিয়ে প্রতিটা পিস করে ডুবো তেলে বাদামি করে ভাজতে হবে।
