উপকরণ:
কোড়ানো নারকেল এক কাপ, চিনি এক কাপ, এলাচ গুঁড়ো সামান্য, বাদাম পাঁচ-সাতটি এবং ঘি এক টেবিল চামচ।
প্রস্তুত প্রণালি:
প্রথমে একটি প্যানে বাদাম ভেজে আলাদা করে তুলে রাখুন। এর পর নারকেল ও চিনি একসঙ্গে প্যানে দিয়ে মাঝারি আঁচে ভাজতে থাকুন। চিনি গলে গেলে মিশ্রণটি ঘন হয়ে যাবে। নাড়তে থাকুন। খেয়াল রাখবেন যেন বাদামি না হয়ে যায়। এরপর এতে বাদাম ও এলাচ গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে নাড়ুন। এরপর উনুন থেকে নামিয়ে একটি অ্যালুমিনিয়াম পেপারে রেখে চারকোনা আকৃতি দিন। গরম থাকা অবস্থায় ডিজাইন করে কেটে ফেলুন। ব্যস, তৈরি হয়ে গেল নারকেলের বরফি।
