fbpx

রান্না করতে গিয়ে হাঁড়ি পুড়িয়ে ফেলেছেন? পোড়া দাগ তুলুন

রান্না করতে গিয়ে হাঁড়ি পুড়িয়ে ফেলেছেন? দাগ দূর করে ফেলুন সহজ একটি উপায়ে৷পুড়ে যাওয়া হাঁড়িটি জল দিয়ে রাখুন৷ দাগ বেশি হলে জলের পরিমাণ বেশি দিতে হবে৷ এবার...

কীভাবে বানাবেন আলু-ডালের কাবাব

উপকরণ : ২ টো চটকানো আলু সিদ্ধ , ১ কাপ সিদ্ধ ছোলার ডাল, ২ টা ডিম ফেটানো, ১ টা পেঁয়াজ ছোট ছোট করে কাটা, ২ টো কাঁচা...

কীভাবে তৈরি করবেন ‘থাই চিকেন বল’

উপকরণঃ ১ কেজি মুরগির কিমা, ১ কাপ শুকনো ব্রেড ক্রাম্ব / বিস্কুটের গুঁড়ো, ৪ টি পেঁয়াজ পাতা (কেটে নেয়া), ১ টেবিল চামচ ধনে গুঁড়ো, ১ কাপ ধনে...

নিজে হাতেই বানিয়ে ফেলুন ‘লেবুপাতা মাংস’

উপকরণ : কচি খাসির মাংস ৫০০ গ্রাম, লেবুপাতা ৪ থেকে ৫টা ২টা বড় পেঁয়াজ কুচানো, আদাবাটা ১ টেবিল চামচ, সর্ষের তেল ৪ টেবিল চামচ, নুন স্বাদমতো, হলুদ...

কীভাবে তৈরি করবেন বোম্বাই চিকেন

উপকরণ : মুরগির মাংস ১ কেজি, তেল ৪ টেবিল চামচ, আদা বাটা ১ টেবিল চামচ, রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ, পেঁয়াজ কুচি আধ কাপ, কাশ্মীরী লঙ্কা গুঁড়ো...

ইফতার করুন শাহি হালিমে, চটপট বানিয়ে ফেলুন এভাবে

শাহি হালিম ছাড়া ইফতার ভাবা যায় না। খুব কম সময়ে ঘরেই তৈরি করতে পারেন মুখরোচক শাহি হালিম।উপকরণঃ মুগ, মাষকলাই, মুসুর ডাল, পোলাওয়ের চাল ৫০০ গ্রাম, গম গুঁড়ো...

আজ ছুটিতে বানিয়ে ফেলুন ৪ স্বাদের পকোড়া

পকোড়া বানিয়ে ফেলুন ঘরেই। আসুন জেনে নিই কীভাবে তৈরি করবেন চার স্বাদের পকোড়া।আলুর পকোড়া উপকরণঃ আলু মোটা করে কাটা আধ কেজি, আদা ও রসুন বাটা এক টেবিল চামচ,...

কী ভাবছে, করেই ফেলুন ‘বেগুন বাহারি’

বেগুন এমন একটা সবজি যা দিয়ে একশো একটারও বেশি খাবার বা ডিশ তৈরি করা যায়। যারা বেগুন খেতে ভালোবাসেন তারা আর এই রেসিপি টি ট্রাই করতে পারেন।উপকরণ...

এই ছুটিতে বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন চাইনিজ চিকেন রাইস

চাইনিজ রেস্টুরেন্টে গেলে যে আইটেমটি সবচেয়ে বেশি অর্ডার করা হয় তা হলো ফ্রাইড রাইস বা চাইনিজ রাইস। আর তার সাথে চিকেনের একটা আইটেম তো থাকেই। তাই আজকের...

আদার ক্ষমতা চমকে দেয়, জটিল রোগেও আদা সহায়

রান্নার স্বাদ বাড়াতে আদার ব্যবহারের কথা সকলের জানা। কিন্তু জানেন কি, আদা শরীরের নানা জটিল ও ভয়ানক রোগের মোকাবিলায় কেমন অব্যর্থ। আসুন জেনে নেওয়া যাক-পরিপাক নালির প্রদাহ...

বছর-শুরুর জবর ভোজ! কোথায়, কী স্পেশ্যাল?

হলিডে ইন: এয়ারপোর্টের কাছে এই ফাইভ-স্টার হোটেল খুলেছে খুব বেশিদিন হয়নি। এদের রেস্তোরাঁ সোশ্যাল কিচেন নববর্ষ উপলক্ষে বাঙালি মতেই সাজিয়েছে মেনুকার্ড। গরমকালে গন্ধরাজ লেমনেড শট দিয়ে গলা...

বাড়িতেই তৈরি করুন মোগলাই পরোটা

আসুন, জেনে নেওয়া যাক, কীভাবে বাড়িতেই তৈরি করবেন মুখরোচক মোগলাই পরোটা।উপকরণঃ ময়দা- দুই কাপ, তেল- তিন চা চামচ, কাঁচা লঙ্কা কুচি- দুটি, পেঁয়াজ কুচি- দুই চা চামচ,...

লেবুপাতায় পাঠার মাংস

উপকরণ : কচি পাঠার মাংস ৫০০ গ্রাম, লেবুপাতা ৪ থেকে ৫টা, ২টা বড় পেঁয়াজ কুচানো, আদাবাটা ১ টেবিল চামচ, সর্ষের তেল ৪ টেবিল চামচ, নুন স্বাদমতো, হলুদ...

দোলের ছুটিতে তৈরি করুন ক্ষীরের গুজিয়া

উপকরণ- ঘি, কাজু ও আমন্ড কুচি ৬ টেবিল চামচ, নারকেল গুড়ো ৫ চামচ, খোয়া ক্ষীর ২০০ গ্রাম, ময়দা ২৫০ গ্রাম, নুন, এলাচের গুড়ো, পেস্তা কুচি, কেশর, চিনি...

ছুটির দিনে বানিয়ে ফেলুন সাবুদানা থালিপিঠে

সাবুদানা একটি বহু প্রচলিত খাদ্য। সাবু কিন্তু রোগীর পথ্য নয়, তা দিয়ে তৈরি হতে পারে নানা মুখরোচক খাবার। সাবুর পাঁপড় তো আছেই, সেইরকমই একটি খাবার সাবুদানার থালিপিঠে।...

ছুটির দিনে বানিয়ে ফেলুন মুচমুচে রাইস পাকোড়া

অনেকসময় খাওয়ার পর কিছুটা ভাত থেকে যায়। সেই ভাত আর পরে খেতে ইচ্ছে করে না। অনেকেই চিন্তায় পড়ে যান সেগুলি এবার কী করবেন। চিন্তার কারণ নেই। অতিরিক্ত...

কালো জিরের ঔষধি গুণ জানলে চমকে উঠবেন!

খাবারের স্বাদ বাড়াতেই মুলত ব্যবহার করা হয়ে থাকে কালো জিরে। কিন্তু কালো জিরের ঔষধি কিছু গুণ রয়েছে তা জানেন কি? জ্বর, মাথাব্যথা কিংবা বাতের ব্যথা। এসবের জন্য...

সংবিধান: ৭২টি বসন্ত পেরিয়ে আজও প্রাসঙ্গিক ধর্মনিরপেক্ষতা?

শাম্মী হুদা: ৭২ বছর আগে জানুয়ারির এই সপ্তাতেই ২৮৪জন নির্বাচিত সাংসদ হাতে লেখা সংবিধানের মান্যতা দিয়েছিলেন। তাঁরা আশা করেছিলেন এই সংবিধান ভবিষ্যতের ভারতের ভাগ্য নির্ধারণ করবে। সেই...

বাচ্চাদের টিফিনে দিন নুডলস রোল

রোজ মায়েদের চিন্তার কারণ হয়ে দাঁড়ায় বাচ্চাদের টিফিন৷ আজ জেনে নিন একটি সহজ রেসিপি যা আপনার খুদেটি জমিয়ে উপভোগ করবে।উপকরণঃ মুরগির কিমা- ১/২কাপ. আদা বাটা – ১...

মকর সংক্রান্তির ছুটিতে স্পেশ্যাল মেনু, ভেজিটেবল ফ্রায়েড রাইস

ফ্রাইড রাইস সকলেরই খুব পছন্দের খাবার। ভেজিটেবল ফ্রাইড রাইস রান্না করলে যেমন বৈচিত্র আসবে তেমনই সবাই পাবে সবজির পুষ্টিগুণ।উপকরণ:পোলাওয়ের চাল দেড় কাপ। গাজর আধ কাপ। পেঁয়াজ আধ...

মকর সংক্রান্তি স্পেশ্যাল, মুচমুচে নারকেল বরফি

উপকরণ: কোড়ানো নারকেল এক কাপ, চিনি এক কাপ, এলাচ গুঁড়ো সামান্য, বাদাম পাঁচ-সাতটি এবং ঘি এক টেবিল চামচ। প্রস্তুত প্রণালি: প্রথমে একটি প্যানে বাদাম ভেজে আলাদা করে তুলে রাখুন। এর...

মকর সংক্রান্তি স্পেশ্যাল: গাজরের মিষ্টি হালুয়া

উপকরণ : গাজর আধ কেজি, দুধ দেড় লিটার ( ঘন করে) , গুঁড়ো দুধ ১ কাপ, চিনি: স্বাদমতো , এলাচ, দারচিনি ৩/৪ টা করে, ঘি আধ কাপ।...

মকর সংক্রান্তি স্পেশ্যাল মেনু: বানিয়ে ফেলুন সবজির মালাইকারি

উপকরণ: ফুলকপি ২০০ গ্রাম, গাজর ১০০ গ্রাম, বরবটি ১০০ গ্রাম, মটরশুঁটি ১৫০ গ্রাম, ক্যাপসিকাম ৩০০ গ্রাম (লাল, হলুদ, সবুজ), বাঁধাকপি ৭৫ গ্রাম, কাঁচা পেঁপে ১৫০ গ্রাম, আদাবাটা...

মকর সংক্রান্তি স্পেশ্যাল মেনু: বানিয়ে ফেলুন সবজি লাবড়া

উপকরণ: আলু ২৫০ গ্রাম, মিষ্টি কুমড়ো ২৫০ গ্রাম, বেগুন ২০০ গ্রাম, ফুলকপি পাতা ১০০ গ্রাম, বাঁধাকপি পাতা ৫-৬টি, ঝিঙে ১৫০ গ্রাম, পাঁচফোড়ন আধা চা-চামচ, লালমরিচ ২টি, আস্ত...

ঘরেই তৈরি করুন মকর সংক্রান্তি স্পেশাল পুর ভরা ছানার চমচম

উৎসব মানেই জিভে জল আনা খাওয়া দাওয়া। আর দীপাবলির সময় বাঙালির পাতে মিষ্টি থাকবে না এমনটা ভাবাই যায়না। তাও সেটা যদি হয় বাড়িতে তৈরি পুর ভরা ছানার...

মকর সংক্রান্তিতে ভেজিটেবল পোলাও

উপকরণ : বাসমতি চাল ১কাপ, নুন স্বাদমতো, ঘি ৫ চামচ, মটরশুটি ১/২ কাপ, গাজর ১ কাপ কুচোনো, কিশমিশ ১২ টা, কাজুবাদাম ১০ টা, আমন্ড বাদাম ১০ টা, বিনস...

মকর সংক্রান্তির দিনে থাই স্যুপ খাবেন না কি?

শীত এলেই খেতে ভালো লাগে এমনই একটি খাবার হচ্ছে থাই স্যুপ। রেস্টুরেন্টের স্বাদে থাই স্যুপ পরিবারের সবাই মিলে বাড়িতেইও খাওয়া যাবে।উপকরণ: চিকেন স্টক ৮ কাপ, ছোট চিংড়ি...

মকর সংক্রান্তির দিনে বানিয়ে ফেলুন ঝিনুক পিঠে

মকর সংক্রান্তি মানেই বাঙালীর ঘরে ঘরে পিঠে খাওয়া হবে না, এমনটা হতেই পারে না। কিন্তু, আজকাল সময় বাঁচাতে ঘরে তৈরি পিঠের চেয়ে দোকান থেকে কেনা পিঠে দিয়েই...

মকর সংক্রান্তি’র মেনু, ডালের দুই রকম পদ

উপকরণ: মুগডাল ভেজে সিদ্ধ করা ২ কাপ, পালং শাক কুঁচি ২ কাপ, আস্ত জিরা ১ টেবিল চামচ, রসুন আস্ত কোওয়া ১/২ কাপ, হলুদ গুঁড়া ১ চা চামচ,...

মকর সংক্রান্তির ছুটিতে বাড়িতে তৈরি করুন নয়া কাটলেট

উপকরণ: চিকেন কিমা ৫০০ গ্রাম, সিদ্ধ করা আলু ৫০০ গ্রাম, ধনেপাতা কুচি ১ কাপ, পুদিনা পাতা কুচি ১ কাপ, পেঁয়াজ ২ টি (কুচানো ), কাঁচালঙ্কাকুচি, আদা-রসুন বাটা...

Must Read

- Advertisement -