কলকাতা: রাজ্যজুড়ে বাড়তে থাকা মাংসের চাহিদা মেটাতে এবার গাড়ল ভেড়া চাষ করার পরিকল্পনা নিয়েছে রাজ্যের প্রাণিসম্পদ দপ্তর৷ পরীক্ষামূলকভাবে এই প্রকল্প বহরমপুরে চালু করার বিষয়ক ভাবনা চিন্তা করে শুরু করেছে দপ্তর৷ সাফল্য এলে গোটা রাজ্যে এই চাষ বাড়ানো হবে বলে নেওয়া হয়েছে পরিকল্পনা৷
দপ্তর সূত্রে খবর, বিভিন্ন প্রজাতির গাড়োল ভেড়া সুন্দরবন এলাকায় সব থেকে বেশ মাত্রায় লক্ষ্য করা যায়৷ এই প্রজাতির ভেড়া অন্য কোথাও খুব একটা দেখা যায় না৷ সাধারণ ভেড়ার তুলনায় গাড়োল ভেড়া আলাদা৷ মাংস খুবই সুস্বাদু৷ সাধারণ ভেড়ার থেকে ছোট আকার হওয়ায় গাড়োল ভেড়ার চাষ মাংসের যোগান বাড়াতে পারে৷ এই প্রাণিটির লোম থেকে জ্যাকেট তৈরি করাও যায়৷ এছাড়া চামড়া দিয়ে তৈরি করা যায় ব্যাগ৷ মাংস দিয়ে রান্না করা যায় বিভিন্ন পদ৷ আর সেই কারণেই এবার পরীক্ষামূলক ভাবে চাষ করতে তোড়জোড় শুরু করেছে প্রাণিসম্পদ দপ্তর৷
স্বনির্ভর গোষ্ঠীর মাধ্যমে এই গাড়ল ভেড়ার চাষ করা যায় কি না, তা ভেবে দেখা হচ্ছে৷ এছাড়াও মাংস ও ডিমের ঘাটতি মেটাতে প্রচুর পরিমাণে হাঁস-মুরগি ও ভেড়া বিতরণের পরিকল্পনা নেওয়া হচ্ছে৷ পরীক্ষামূলক এই প্রকল্প সফল হলে আগামী দিনে গোটা রাজ্যজুড়ে স্বনির্ভর গোষ্ঠীর মাধ্যমে এই গাড়োল ভেড়া চাষের পরিকল্পনা নেওয়া হতে পারে বলেও ইঙ্গিত দিয়েছেন প্রাণিসম্পদ দপ্তরের মন্ত্রী স্বপন দেবনাথ৷
তিনি জানিয়েছেন, সাধারণত ভেড়ার মাংস খেতে অনেকেই আপত্তি তোলেন৷ কিন্তু এই গাড়ল ভেড়ার মাংস সুস্বাদু৷ ফ্যাট একেবারেই কম৷ সহজলভ্য৷ ফলে পুষ্টিমান ও সুস্বাদু দু’টি বজায় থাকছে এই মাংসে৷ ফলে আগামী দিনে ক্রমাগত বাড়তে থাকা মাংসের চাহিদা মেটাতে ভেড়ার যোগান দেওয়া যায় কি না তা নিয়ে শুরু হয়েছে পরিকল্পনা৷
