কলকাতা: গরিবের কাছে সস্তায় পুষ্টিকর খাবার মানেই ভাত, ডাল, ডিম৷ কম খরচে পুষ্টি পেতে ডিমেপ জুড়ে মেলা ভার৷ কিন্তু সেই ডিম-ভাতও এবার দামী। ডিমের দাম যেভাবে বাড়তে শুরু করেছে, তাতে বহু মানুষকেই ডিম কেনার আগে দু’বার ভাবতে হচ্ছে। ইতিমধ্যেই উর্ধ্বমুখী পেঁয়াজ, রসুনের দাম৷ কয়েক মাস আগে তো টমেটো খেতে গিয়ে পকেটে ছ্যাকা খেয়েছিল মধ্যবিত্ত মানুষ। এবার কিনা দাম বাড়ল ডিমের! জেলায় জেলায় ডিমের দাম চড়া হয়েছে বলে খবর মিলেছে৷ কিন্তু কেন হঠাৎ বাড়ল ডিমের দাম? ডিম ব্যবসায়ীরা বলছেন, ডিসেম্বর মাসে ডিমের বিপুল চাহিদা থাকে। কেক, পেস্ট্রি বানাতে অনেক ডিম লাগে। তার উপর থাকে পিকনিক। তাই চাহিদার সঙ্গে জোগানের একটা ফারাক তৈরি হয়ে যায়৷ কিন্তু ক্রেতারা বলছেন, এভাবে দাম বাড়লে আমরা খাব কী?
কয়েকদিন আগে পর্যন্তও ডিমের দাম ছিল পিস প্রতি ৬ টাকা বা সাড়ে ৬ টাকা৷ এক লাফে সেটাই বেড়ে হল সাড়ে সাত টাকা৷ কোথাও কোথাও আবার ৮ টাকা৷ শুধু ডিমের দামই নয়৷ বেশ কিছু সবজির দামও বাজারে বেশ চড়া৷ ব্যবসায়ীদের মতে, যে হারে ডিমের দাম বাড়ছে তাতে প্রতি পিসের দাম ১০ টাকাও হয়ে যেতে পারে৷
