ভুবনেশ্বর: লকডাউনের সময় বাড়িতে থাকাকালীন শাকসবজি চাষে উৎসাহ আরও বেড়েছ। এটি কেবল টেবিলে টাটকা খাবারই নিশ্চিত করে না, এটি ঘরে সবুজের আধিক্য তৈরি করে। কিচেন গার্ডেনার্স অ্যাসোসিয়েশনের ব্যবস্থাপনা ট্রাস্টি মহেশ্বর খিল্লার জানিয়েছেন, ঘরে বসে জৈব সবজি, ভোজ্য পাতা এবং মশলা চাষের সঠিক উপায় সম্পর্কে লোকদের কাছ থেকে লকডাউনের সময় তিনি অগণিত প্রশ্ন পেয়েছিলেন।
“ভাইরাসের ভয় বেশিরভাগ মানুষকে বাড়ির ভিতরে থাকতে বলেছে। তবে খাবার একটি প্রয়োজনীয়তা। এই পরিস্থিতি নিজের নিজের খাবার বাড়ানোর গুরুত্বকে বাড়িয়ে তুলেছে।” বলেন খিলার। তিনি আরও বলেছেন, পুষ্টিকর পাতাযুক্ত সবুজ শাকসবজি এক থেকে পনেরো দিনের মধ্যেই কাটা যেতে পারে। তিনি নিজের কিচেন গার্ডেনে অনেক শাকসবজি চাষ করেছেন। তিনি বলেন যে এই প্রবণতাটি তাঁদের নিজের খাদ্য বাড়ানোর আগ্রহের তৈরি করে। আগ্রহী উদ্যানবাদী তার ছাদে বাগানে ৩০ বছরেরও বেশি সময় ধরে মরশুমি শাকসবজি এবং আম, কলা, চিকু এবং লেবু জাতীয় ফলও সংগ্রহ করছেন।
আয়ুশ মন্ত্রনালয় ঔষধির জন্য যে ভেষজ ক্বথ পান করার উপর জোর দিয়েছিল, ঘরে বসে অন্যান্য ঔষধি গাছের পাশাপাশি সেগুলিও চাষ করা সম্ভব। কিচেন গার্ডেনে শসা, তুলসী, দারুচিনি, করম, তেজপাতা, মৌরি এবং লেবুর গাছ বসানো যেতে পারে। এক মহিলা বলেছিলেন, “কিচেন গার্ডেনে মশালাদার পানীয় তৈরি করা সহজ। আমাদের ছেলেমেয়েরা দূরে থাকে। বাগান করা আমাদের ব্যস্ত রাখার সর্বোত্তম উপায়।” তিনি এও বলেন তাঁর স্বামী লকডাউনের সময় তাঁদের ছাদের বাগানে সহায়তা করেছিলেন। তিনি বলেন, লকডাউনে তিনি বাড়িতে লঙ্কা চাষ করেছেন।
